Ziemelu Enkurs ist eine kleine Brauerei in Riga/ Lettland. Ich habe mich mit Davis, dem Head-Brewer getroffen, um über den Tellerrand zu blicken und zu schauen, was anderswo in Sachen Bier passiert!
Kategorie: Craft Beer (Berichte)
Craft Beer steht für handgemachtes Bier kleiner Brauereien, die häufig neue Bierstile wiederentdecken. In dieser Kategorie findet ihr alle Berichte zum Thema Craft Beer, die nicht an eine konkrete Kneipe oder Bar gebunden sind. Hier findet ihr auch Craft Beer Shops in Bonn, Köln und Umgebung!
Events: Bier-Tastings & mehr
Ich schreibe nicht nur Rezensionen, sondern biete auch Craft-Beer-Tastings in Bonn, Kneipentouren, Pop-Up-Bars und viele weitere Events an. Klickt auf die Überschrift für alle Details!
Bonner Bierkultur (Festival – abgesagt)
Ein Craft-Beer-Festival für alle Bierfreunde in Bonn: Gemeinsam mit Ale Mania organisiere ich die Bonner Bierkultur. Freut euch auf den 21. Nov. 2020!
Hopfenernte trifft Craft Beer: Das Hopfendankfest
Kölns schönster Craft Beer Store hat Kölns schönstes Craft Beer Fest auf die Beine gestellt: Auf dem Hopfendankfest in der Birreria zeigten 25 Brauereien ihre neusten Kreationen. Lest hier, warum dieses Bier-Fest das Festival ist, das ihr im kommenden Jahr auf keinen Fall verpassen dürft!
Fass, Flasche oder Dose?
Frisch gezapft, leger aus der Flasche oder doch aus der Dose? Wie trinkt ihr euer Bier am liebsten? Und ist das Gebinde eigentlich relevant für die Qualität des Bieres? Ich habe die Vor- und Nachteile der drei gängigen Bier-Abfüllungen für euch zusammengefasst.
Was ist Craft Beer?
Ich bin großer Craft-Beer-Fan und der Trend zu mehr Biervielfalt wird zum Glück immer größer! Aber was genau ist Craft Beer eigentlich? Macht die Art des Brauens, der Jahressaustoß oder doch der Bierstil ein Bier zum Craft Beer? Klickt auf die Überschrift für eine Definition!
Die Craftquelle: Bottle-Shop in der Altstadt
Seid ihr Fans von gutem Bier? Dann solltet ihr die neue Craftquelle in der Altstadt besuchen! Der auf Craft Beer spezialisierte Shop bietet über 150 Biere. Ich habe auf dem Pre-Openig erste Eindrücke gesammelt, klickt auf die Überschrift für mehr!
Bier-Gefühl goes Beuel: Das Bonner Bierfest
Bonn hat endlich ein eigenes Craft Beer Festival, das Bierfest Bonn! Was mich daran freut, wo ich dennoch kritisch bin und warum ihr hingehen solltet, das alles lest ihr hier – klickt einfach auf die Überschrift!
Bonner Bier? Bonner Brauschau!
Ein Fest wie dieses hat Bonn verdient! Die Bonner Heimbrauer haben das erste Craft Beer Festival der Stadt organisiert – die „Bonner Brauschau“. Klickt auf die Überschrift und lest, was das Event so besonders macht!
Toms Hütte: Von „Wer wird Millionär“ zur Brauerei!
Es gibt ein neues Craft Beer Label aus Bonn! Tom Kremer braut unter dem Namen „Toms Hütte“ leckere, regionale Biere. Ich habe mich mit Tom zu einem Interview getroffen und über gutes Bier und die Craft Beer-Entwicklung im Rheinland gesprochen. Klickt auf die Überschrift für mehr!
Das Reinheitsgebot: Was ist das eigentlich genau?
500 Jahre und ein bisschen langweilig: Das deutsche Reinheitsgebot steht bei kleinen Brauern vermehrt in der Kritik. In diesem Bericht betrachte ich die Hintergründe zum Reinheitsgebot und frage, ob es noch zeitgemäß ist. Lest hier, auch wenn ihr glaubt, schon alles über Bier zu wissen!
Das schmeckt nicht! Fehlaromen im Bier
Wie schmeckt das denn? Metallisches Bier, fauliger Schwefelgeruch, ein Gefühl von nasser Pappe: Das alles gibt es im Bier, ist aber nicht erwünscht. Wie Fehlaromen im Bier entstehen und wann sie wirklich ein Fehler sind, könnt ihr hier lesen. Klickt auf die Überschrift!
„Der Trend zum Bier als Genussmittel wird kommen“ – P&M Getränke im Interview
Preisgekrönt und unfassbar im Sortiment: 250 Brauereien, 500 Biere, der schiere Wahnsinn – das ist P&M! Ich habe mit Thomas Görtz über die Zukunft der Getränkeindustrie gesprochen. Klickt auf die Überschrift für mehr!
Revolution am Braukessel: Die Bonner Heimbrauer
Gutes Bier kann man selbst brauen! Das beweisen die Bonner Heimbrauer, die sich der Biervielfalt widmen und privat ganz hervorragende Biere herstellen. Klickt auf die Überschrift für meinen Bericht!
Wie lange ist Bier haltbar?
Kennt ihr das? Euer Bier ist kurz über dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Trinken oder nicht trinken, das ist jetzt die Frage! Genau damit beschäftigt sich dieser Bericht: Wird Bier eigentlich schlecht?