500 Jahre und ein bisschen langweilig: Das deutsche Reinheitsgebot steht bei kleinen Brauern vermehrt in der Kritik. In diesem Bericht betrachte ich die Hintergründe zum Reinheitsgebot und frage, ob es noch zeitgemäß ist. Lest hier, auch wenn ihr glaubt, schon alles über Bier zu wissen!
Kategorie: Craft Beer (Berichte)
Craft Beer steht für handgemachtes Bier kleiner Brauereien, die häufig neue Bierstile wiederentdecken. In dieser Kategorie findet ihr alle Berichte zum Thema Craft Beer, die nicht an eine konkrete Kneipe oder Bar gebunden sind. Hier findet ihr auch Craft Beer Shops in Bonn, Köln und Umgebung!
Das schmeckt nicht! Fehlaromen im Bier
Wie schmeckt das denn? Metallisches Bier, fauliger Schwefelgeruch, ein Gefühl von nasser Pappe: Das alles gibt es im Bier, ist aber nicht erwünscht. Wie Fehlaromen im Bier entstehen und wann sie wirklich ein Fehler sind, könnt ihr hier lesen. Klickt auf die Überschrift!
„Der Trend zum Bier als Genussmittel wird kommen“ – P&M Getränke im Interview
Preisgekrönt und unfassbar im Sortiment: 250 Brauereien, 500 Biere, der schiere Wahnsinn – das ist P&M! Ich habe mit Thomas Görtz über die Zukunft der Getränkeindustrie gesprochen. Klickt auf die Überschrift für mehr!
Revolution am Braukessel: Die Bonner Heimbrauer
Gutes Bier kann man selbst brauen! Das beweisen die Bonner Heimbrauer, die sich der Biervielfalt widmen und privat ganz hervorragende Biere herstellen. Klickt auf die Überschrift für meinen Bericht!
Wie lange ist Bier haltbar?
Kennt ihr das? Euer Bier ist kurz über dem Mindesthaltbarkeitsdatum. Trinken oder nicht trinken, das ist jetzt die Frage! Genau damit beschäftigt sich dieser Bericht: Wird Bier eigentlich schlecht?
Köln ist mehr als Kölsch: RheinCraft
Es gibt Neuigkeiten aus der rheinischen Craft Beer-Szene: In Köln haben sich fünf Freunde aus dem Forschungszentrum Jülich zu RheinCraft zusammengeschlossen, ihre ersten zwei (tollen!) Biere könnt ihr jetzt an vielen Stellen kaufen. Ich habe das Brau-Startup interviewt.
Brexx! Eine Keramikstadt braut Bier
Hier findet ihr einen kleinen Ausflugstipp: Ca. 70 Kilometer südlich von Bonn liegt die Keramikstadt Höhr-Grenzhausen. Ich habe mir angesehen, wie Bierkrüge und Apfelwein-Bembel produziert werden – und danach in der hippen Eventlocation „Brexx“ hauseigenes Craft Beer getrunken. Klickt auf die Überschrift für mehr Details!
Bierweltweit: Siegburg meets Craft Beer!
Damit die Siegburger nicht immer nach Bonn oder Köln fahren müssen: Bei Bierweltweit könnt ihr euch mit Craft Bier und Bieren aus aller Herren Länder versorgen – oder zum Tasting gehen. Ich habe beides für euch getestet.
Seven Mountains Brewery Königswinter
In Königswinter mitten im Siebengebirge entsteht gerade eine neue Craft Beer Brauerei: Vier Freunde haben die „Seven Mountains Brewery“ gegründet. Noch wird im eigenen Hobbyraum gebraut, aber die eigene kleine Brauerei ist in Planung. Hier stelle ich euch das Brau-Startup vor.
Ale Mania! Craftbeer aus Bonn
Craft Beer aus Bonn: Fritz Wülfing braut in Bonn-Pützchen Ale Mania. Mit dem Ziel, anders als der industrielle Massengeschmack zu sein, entstehen so leckere Biere wie ein IPA, eine Gose oder eine Bonner Wieß. Lest hier mehr zu Bonns innovativster Brauerei!
Weil Bier mehr ist! Das Festival der Bierkulturen
Was Bonn (noch) fehlt, gibt es in Köln seit fast zehn Jahren: Ein Festival rund um das Thema Biervielfalt. Peter Esser, Chef der Braustelle Ehrenfeld, stellt seit 2010 ein einfach unglaubliches Craftbeer-Event auf die Beine. Hier findet ihr Eindrücke, Bilder und eine klare Empfehlung: Hingehen!
Mehr gutes Bier! Das Craft Beer-Festival in Düsseldorf
Mehr gutes Bier! Ihr wisst, dass mein Blog auch für Vielfalt steht, Vielfalt an Bars und Kneipen, aber auch Vielfalt im Glas. Deshalb war ich in Düsseldorf auf dem 2. Craft Beer Festival. Viel gutes Bier in einer tollen Location direkt am Volksgarten. Aber lest und seht selbst!
Was darf Bier kosten?
Die sogenannte Craft Beer Revolution hat nicht nur zu Vielfalt im Bierglas geführt, sondern auch zu einer Preisexplosion, die viele traditionelle Biertrinker mit dem Kopf schütteln lässt. 6,- Euro für ein gezapftes Craft Beer – wohlgemerkt 0,3 Liter – sind bei weitem keine Seltenheit. In diesem Bericht möchte ich erklären, wie dieser Preis zustande kommt und wann er gerechtfertigt ist.
Craft Beer-Shops in Bonn & Köln
Ein Bier geht immer – ein gutes Bier erst recht! In diesem Bericht habe ich alle auf handgebrautes Craft Beer spezialisierten Geschäfte in Bonn und Köln und Umland zusammengetragen.
Bieryoga & Craft Beer: Ein Interview mit Wild Animal Brewing Koblenz
Bieryoga? Nein, hinter diesem Artikel verbirgt sich kein Scherz, sondern ein Bericht über das Craft Beer-Startup Wild Animal Brewing aus Koblenz. Und was liegt näher, als gutes Bier mit Yoga zu verbinden (machen in den USA angeblich alle): Bieryoga halt! Bilder von einem sich verrenkenden Blogger und ein Interview mit Michael & Chloe, den beiden Machern der Wild Animals, findet ihr hier!
Mit Markus durch Riga
Dieser Beitrag ist ein sehr persönlicher. Ich habe lange in Riga/ Lettland gelebt und in diesem Artikel möchte ich euch mit auf eine Kneipentour nehmen, die ich für einen verstorbenen Freund in Riga geschrieben habe – eine besondere Art der Erinnerung und gleichzeitig eine Art Stadtführer durch alle die Orte, die uns verbunden haben.
Bier macht Schön! Mehr Craft Beer für Köln
Auf nach Köln-Sülz, liebe Craft Beer-Freunde! Dort betreibt Roland Schön einen neuen Craft Beer-Shop mit dem programmatischen Namen „Bier macht Schön“! Ich war zur Eröffnung da und habe erste Eindrücke vom neuen Laden an der Berrenrather Straße für euch gesammelt.
„Da mache ich ein Bier draus!“
Es gibt eine neue, kleine Craft Beer-Marke aus Bonn! Ulrich Karl Tröger – hauptamtlich Braumeister im Siegburger Brauhaus – hat den „Bierserker“ ins Leben gerufen und braut Biere mit schillernden Namen wie „Tristan & Isolde“ oder „Herztrost“. Lest hier das Interview mit dem „Bierserker“!
Craft Beer! Die Brasserie de Deux Caps im Pas de Calais
Kein Urlaub ohne Craft Beer! Auch wenn ich regelmäßig Besserung gelobe, finde ich doch immer wieder neue Craft Beer-Ziele. An der (herrlichen!) Kanalküste in Nordfrankreich stieß ich auf die Brasserie de Deux Caps. Lest hier, wie es dort und an der Küste aussieht und warum ihr damit zwei Gründe für eine Reise nach Nordfrankreich habt!
CRAFT BEER! Der Braukunstladen in Köln
In Köln gibt es einen neuen Craft Beer Store, den Braukunstladen von Wolf Heisig. Hier kann man nicht nur viele wirklich seltene Craft Biere kaufen, sondern jeden Freitag bei einem „Open Bottle Tasting“ wild durch die Regale probieren. Grund genug für einen Bericht!
Die Bierbörse
Die Bierbörse gehört fest zum Bonner Sommer, dennoch kann man über sie streiten. Massen-Event für trinkende Männer oder eben doch ein Blick in die Vielfalt der Biere und Ereignis für die Ganze Familie? Hier findet ihr meine persönliche Sicht auf die Bonner Bierbörse.
Was ist was? Ein kleines Bierlexikon
Habt ihr euch auch schon einmal gefragt, was denn eigentlich ein Craft Beer ist? Und wofür stehen IPA oder Export, Gose oder Porter? Genau das soll auf dieser Seite kurz und bündig im Stil eines Bierlexikons geklärt werden.
CRAFT BEER! Die Brauhaus-Challenge im Bönnsch
Im Brauhaus Bönnsch konnten Hobbybrauer zusammen mit dem Braumeister ihr eigenes Bier produzieren. Zum 500. Jubiläum des Reinheitsgebots wurde das beste Hobbybrauer-Bier prämiert und darf im Bönnsch an den Zapfhahn. Tolle Biere – da fiel es mir als Jury-Mitglied schwer, mich zu entscheiden!